การเปลี่ยนแปลงของปริมาณเนื้อเยื่อไขมัน ในทางกลับกัน ส่งผลต่อการหลั่งฮอร์โมนและไซโตไคน์จากเนื้อเยื่อไขมัน (adipocytokines) adipocytokines การเผาผลาญ เหล่านี้จำนวนมากมีหน้าที่ส่งสัญญาณภูมิคุ้มกันที่สำคัญซึ่งสามารถมีอิทธิพลต่อชีววิทยาของเซลล์ภูมิคุ้มกันและเปลี่ยนแปลงการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่นี่ เราจะตรวจสอบผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการต่อฮอร์โมนและไซโตไคน์ที่มีอิทธิพลต่อการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันและเมแทบอลิซึมในแบบจำลองเมาส์ และเราจะตรวจสอบเป็นพิเศษว่าการเปลี่ยนแปลงที่ควบคุมโดยสารอาหารในเซลล์ภูมิคุ้มกันเปลี่ยนแปลงภูมิคุ้มกัน