นี่คือคำอธิบายง่ายๆ บุกเป็นที่รู้จักกันเพื่อลดความรู้สึกหิวในขณะที่ให้ปริมาณแคลอรี่ที่ไม่สำคัญ สำหรับบุก 100 กรัม ให้นับแคลอรี่น้อยกว่า 10 แคลอรี่ เราอยู่ห่างไกลจาก 100 ถึง 150 แคลอรี่ที่ได้รับจากพาสต้า 100 กรัม! บุกและการลดน้ำหนัก ประโยชน์ของบุกมีหลากหลาย ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่นักโภชนาการแนะนำให้กินบุกเป็นประจำ ตัวอย่างเช่น Konjac เป็นหนึ่งในอาหารหลักของอาหาร อาหารเส้นบุก Dukan นอกจากปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำแล้ว ยังมีฤทธิ์ระงับความอยากอาหารซึ่งเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก อาหารนี้ทำให้ความ อยากอาหารสงบลงและให้ความรู้สึกอิ่ม อย่างแท้จริง พลังความอิ่มนี้เกิดขึ้นได้จากปริมาณใยอาหารสูงของบุก กลูโคแมนแนนเอ ไฟเบอร์ที่สกัดจากหัวมีความสามารถในการขยายและสร้างผนังกระเพาะอาหารได้อย่างน่าทึ่ง จึงสามารถดูดซับน้ำได้มากถึง 100 เท่าของน้ำหนักตัวเอง