ReadyPlanet.com


ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ทำเองง่ายๆ


 ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ทำเองง่ายๆ

 

ส่วนผสม

1.น้ำสะอาด3 ลิตร

2.กระดูกหมู500 กรัม

3.คนอร์2 ก้อน

4.รากผักชี5 ก้าน

5.พริกไทย10 เม็ด

6.น้ำตาล1 ชต.

7.ซีอิ๋วขาว2 ชต.

8.ซอสปรุงรสฝาเขียว2 ชต.

9.ลูกชิ้น

10.เส้นก๋วยเตี๋ยว

11.ถั่วงอก

12.กระเทียมเจียว

13.ต้นหอมผักชี

14.เกลือ1 ชช.

 
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
1
- รากผักชี, กระเทียม, พริกไทยเม็ด : นำมาโขลก
- คนอร์ก้อน
- กระดูกหมู
 
2
1. ต้มน้ำสะอาดในหม้อ รอจนน้ำเดือด
2. ใส่กระดูกหมู, กระเทียม, รากผักชี ลงไป
3. ต้มจนกระดูกหมูเริ่มสุกให้ปรุงรสด้วยคนอร์ก้อน
4. และใส่เกลือ
 
3
1. ต่อมาปรุงรสด้วยน้ำตาล
2. ซอสปรุงรสฝาเขียว
3. ซีอิ๋วขาว
4. ต่อสักประมาณ 15 นาทีจะเริ่มมีฟองจากไขมันขึ้นมา ให้ตักฟองออกค่ะ
 
 
4
ต่อมามาเตรียมวัตดุดิบสำหรับเครื่องก๋วยเตี๋ยวกันค่ะ
 
วันนี้เดียร์ซื้อวัตดุดิบหลักๆเป็นลูกชิ้นกุ้ง กับลูกชิ้นปลาค่ะ เพื่อนๆสามารถใช้เป็นลูกชิ้นอะไรก็ได้ที่ตัวเองชอบมาทำได้เลยนะ
 
5
1. ต้มน้ำสะอาดรอจนเดือด และลวกเส้น, ถั่วงอก จนสุกและใส่ชาม
2. ต้มไก่สับหรือหมูสับ ในหม้อน้ำซุปจนสุก และใส่ชาม
3. ต้มลูกชิ้นในหม้อน้ำซุป และใส่ชาม
4. ตักน้ำซุปใส่ชาม และใส่กระเทียมเจียวและต้นหอมซอย
 
6
 
เพื่อนๆปรุงรสตามใจชอบด้วยพริกป่น น้ำส้ม หรือน้ำตาล พริกไทย ต่อได้เลย


ผู้ตั้งกระทู้ ขั้นเทพ :: วันที่ลงประกาศ 2023-10-24 06:07:35


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล



line id ของเรา @beemedia นะครับ (อย่าลืมใส่@นะครับ) หรือ www.facebook/beemedia