มันสำปะหลัง มันสำปะหลังเป็นอาหารหลักในอาหารอเมริกาใต้และแอฟริกา อาหารดิบ แต่เช่นเดียวกับถั่วลิมา รากดิบและใบของมันมีอนุพันธ์ของไซยาไนด์และควรอบหรือคั่วเพื่อให้ได้รสชาติและความปลอดภัยที่เหมาะสม