อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำอาหารมีหลายประเภท เตาอบส่วนใหญ่เป็นอุปกรณ์กลวงที่ร้อนจัด  ) และใช้สำหรับการอบหรือย่าง และมีวิธีการปรุงอาหารแบบแห้ง อาหาร อาหารประเภทต่างๆ จะใช้เตาอบประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น วัฒนธรรมอินเดียใช้เตาอบแทนดูร์